kurkuminCurcuma longa bitkisinin yumrularından elde edilen sarı bir tozdur. Kayıtlara göre, Hindistan alt kıtasındaki insanlar 5.000 yıldır zerdeçal tüketiyor. Zerdeçal yumrusu, köri baharatının ana bileşeni olan toz haline getirilir. Körinin sarı olmasının nedeni zerdeçaldır. Güneydoğu Asya ülkelerinde, özellikle Hindistan'da köri önemli bir baharattır. Kızılderililer ayrıca mide problemlerini tedavi etmek için zerdeçal kullanırlar veya yara iyileşmesini desteklemek için yaraları uygularlar. Çin'de zerdeçal yaygın olarak kullanılan bir geleneksel Çin tıbbıdır. Zerdeçalın Ming Hanedanlığı döneminde Li Shizhen tarafından yazılan Materia Medica Özeti'nde tıbbi özelliklerinin keskin, acı, soğuk ve toksik olmadığını söyleyen ayrıntılı bir kaydı vardır. Rüzgar ısısı ve karbonkül şişmesine ek olarak, eski reçete, romatizmanın neden olduğu artraljiyi tedavi etmek için zerdeçal kullandı ve ayrıca dayanılmaz kalp ağrılarını vb. tedavi edebilir. 1975 yılında, Shanghai Science and Technology Press tarafından yayınlanan ve Jiangsu New Medical College tarafından düzenlenen zerdeçal, daha ayrıntılı olarak tarif edildi. Ayrıca zerdeçalın kolleretik, antihipertansif, antibakteriyel ve antibakteriyel etkileri gibi modern farmakolojik etkilerini de tanımladı. Rahim üzerindeki heyecan etkisi vb.,"Materia Medica Supplements","Materia Medica Supplements gibi çeşitli Çin tıbbı bibliyografyalarındaki zerdeçal kayıtlarından da alıntılanmıştır.&alıntı; ve&"Materia Medica Takviyeleri &".
kurkumino kadar çok etkisi var ki insanlar sormadan edemiyor: curcumin'in yan etkileri var mı? Bir klinik deneyde, her bir kişi art arda üç ay boyunca günde 8 gramlık bir doz kullandı ve denekler üzerinde hiçbir toksik yan etki bulunmadı. Başka bir klinik çalışmada, doz kişi başına günde 12 grama çıkarıldı. Bireysel denekler gastrointestinal rahatsızlık yaşadı, ancak tozun çok büyük olduğu düşünüldü. İnsanlar hala daha büyük dozları tolere edebilir mi? Şu anda veri yok çünkü gönüllü denekler genellikle 12 gramın üzerindeki dozları almayı reddediyor. Kurkuminin düşük toksisitesi ve hatta toksik olmayan yan etkileri, tüm dünyadaki bilim adamlarının bu ilaca büyük önem vermelerinin nedenlerinden biridir.