Şu anda, ekstraksiyon yöntemleriyaban mersini meyve tozutemel olarak organik çözücü ekstraksiyonu, ultrasonik destekli ekstraksiyon, mikrodalga destekli ekstraksiyon ve enzimatik yöntemi içerir.
Yabanmersini Özü Ekstraksiyon Yöntemi
Solvent Ekstraksiyonu
Solvent ekstraksiyonu, antosiyaninler için en yaygın kullanılan ekstraksiyon yöntemlerinden biridir. Antosiyaninler, etanol ve metanol gibi alkol çözeltilerinde çözünür olduklarından, özütleyici olarak genellikle etanol veya metanol kullanılır ve antosiyaninler asidik koşullar altında stabildir. Yaban mersini antosiyaninleri genellikle asidik koşullar altında ekstrakte edilir.
Metanol çözeltisi, yaygın olarak kullanılan bir yaban mersini antosiyanin ekstraksiyon çözücüsüdür. Ekstraksiyon verimliliğini artırmak için az miktarda hidroklorik asit veya asetik asit çözeltisi eklenebilir ve malzeme-sıvı oranı, ekstraksiyon sıcaklığı ve ekstraksiyon süresi ayarlanarak optimal proses koşulları elde edilebilir. Bununla birlikte, metanol çözeltisinin belirli bir toksisitesi vardır ve çevre dostu değildir, bu nedenle özütleme çözücüsü olarak genellikle etanol kullanılır.
Ultrasonik Ekstraksiyon
Ultrason, yaban mersini ve tüm yaban mersini meyvesinin hücre duvarını bir anda yırtar. Parçalanma süresini kısaltır ve aynı zamanda ultrasonik dalgaların titreşim etkisi hücre içi maddelerin salınımını, difüzyonunu ve çözünmesini arttırır. Böylece ekstraksiyon verimliliğini önemli ölçüde artırır.
Yaban mersini antosiyaninin ultrasonik ekstraksiyon işlemi optimize edildi ve yaban mersini antosiyaninin optimal ekstraksiyon koşulları şu şekilde elde edildi: ultrasonik güç 730 W, katı-sıvı oranı 1:18, ekstraksiyon süresi 40 dakika ve ekstraksiyon sıcaklığı 55 derece. Çıkarma oranı yüzde 5.79 idi.
Enzimatik Yöntem
Enzimler bitki dokularını parçalayabilir, böylece bitki hücrelerinde etkili maddelerin salınımını hızlandırarak ekstraksiyon oranını iyileştirebilir. Yabanmersini posasındaki antosiyanin, selülaz ile ekstrakte edildi ve elde edilen yabanmersini posasında antosiyanin ekstraksiyon oranı yüzde 4.12 oldu.
Yabanmersini Özü Nereden Alınır?
Qyherb, doğal içerikli yaban mersini ve özlerinin üretimi ve satışına kendini adamıştır. Ürünlerimiz, gıda, takviye ve sağlık ürünleri için hammadde ve katkı maddeleridir. Bu ürün doğrudan tüketime uygun değildir. Biz çıkarılanyaban mersini meyve tozufarklı özelliklerde. Herhangi bir ihtiyacınız varsa, lütfen bizimle iletişime geçin.
Özet
Yaban mersini içindeki antosiyaninlerin içeriği yüksektir ve işlevi iyidir, bu da iyi bir antosiyanin kaynağıdır. Gıda, tıp, kozmetik ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak yaban mersini antosiyaninlerinin stabilitesi zayıftır ve üretim sürecinde çok fazla kayıp vardır. Bu nedenle, antosiyaninin tutulmasını ve fizyolojik aktivitesini nasıl en üst düzeye çıkaracağımızı, etkili bileşenleri çıkarmak hedefimizdir.