İçindeki ana aktif maddeFruktus Momordica ÖzüMogroside'dır. Düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Hammadde olarak Luo Han Guo ile yapılır ve teknoloji ile işlenir. Kuru meyvelerdeki toplam Mogrozit içeriği %3.775-3.858'dir. Bu makale, Keşiş Meyvesinin tatlandırıcı olarak avantajlarını tanıtacaktır.
Neden Mogroside Tatlandırıcı Kullanılır?
1. Uygulama Avantajı
Mogroside yüksek tatlılığa, düşük kaloriye, iyi suda çözünürlüğe ve stabiliteye sahiptir. 100°C'de nötr sulu bir solüsyonda stabildir ve 120°C'de havada uzun süre ısıtıldığında yok olmaz. Isı veya asit ve alkali toleransı da mükemmeldir. Aspartam şeker ikameleri, ısıtıldığında tatlılıklarını kaybetme eğilimindedir.
2. Etki Avantajı
Monk Fruit, geleneksel Çin tıbbı ve gıda homolog bitkisidir. Guangxi'deki halk tıbbı 300 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir.
Geleneksel tıp, Luo Han Guo'nun akciğerleri besleyebileceğine, öksürüğü giderebileceğine, kanı soğutabileceğine ve bağırsağı nemlendirebileceğine inanmaktadır. Farmakoloji, Luo Han Guo'nun öksürüğü ve balgam söktürmeyi azaltma, sindirim sisteminin hareketini düzenleme ve vücudun' bağışıklığını artırma gibi farmakolojik etkileri olduğunu kanıtlıyor. Tatlandırıcı olmasının yanı sıra insan sağlığı üzerinde başka fonksiyonel etkileri de vardır. Mogrozitler ayrıca insülin duyarlılığını iyileştirme olanağına da sahip olabilir.
Keşiş Meyvesi Stevia'ya Karşı
Hem steviol glikozitler hem de Mogrosit doğal tatlandırıcılar olarak kullanılabilir. Her ikisi de insan metabolizmasında yer almaz ve kan şekerinin yükselmesine neden olmaz. Bununla birlikte, stevia'nın tadı sakarozunkinden farklıdır. Ve ağızda kalan tat acıdır, bu nedenle diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılması gerekir. Fructus Momordicae Ekstresi doğrudan günlük öğünlerde kullanılabilir. Mogrozit verimi azdır ve ekstraksiyon can sıkıcıdır. Bu nedenle pahalıdır. Buna karşılık, stevia yüksek bir iş ve düşük maliyete sahiptir ve ticari olarak daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Stevia ile karşılaştırıldığında, Monk meyvesinin ilgili ürünleri hala niş olmasına rağmen, gelişme potansiyeli oldukça dikkat çekicidir.
Ne için kullanabilir?
Fructus Momordicae Ekstresi, özellikle obezite ve diyabet hastaları için şeker olmak üzere her türlü gıdada sakaroz yerine tatlandırıcı veya ikame olarak kullanılabilir. FDA, 2002 yılında gıda için Mogroside'ı onayladı. Şu anda Japonya, Güney Kore, Tayland, Singapur, Birleşik Krallık ve diğer ülkeler, gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına izin verdi. Birçok üretici, boğaz pastilleri ve granüller gibi çeşitli gıda ve diyet takviyeleri geliştirmek için Mogroside kullanır.
Qyherb birFruktus Momordica ÖzüTedarikçi. Ürünlerimiz, işleme aşamaları ile stabil tozlar haline getirilir. Luo Han Guo'daki tatlı maddeleri çözmek için sadece su ve gıda sınıfı etanol eklemeniz gerekir. Diğer şeker ikameleri ile karşılaştırıldığında, operasyon daha yüzeyseldir.