E Vitamini Genel Bakış
Kimyasal yapıda tamamı kroman türevi olan 8 çeşit doğal E vitamini vardır. E vitamini bir ailedir ve kimyasal yapısına göre tokoferoller ve tokotrienoller olmak üzere iki kategoriye ayrılabilir. Moleküldeki fenolik halka üzerindeki metil gruplarının sayı ve konumlarının farklı olması nedeniyle her tip alfa( ), beta( ), gama( ), delta(δ) ve 4 tokoferol olmak üzere 4'e ayrılabilir. Alkenoller ( , , , δ) [3]. Alfa-tokoferol en yüksek fizyolojik aktiviteye sahiptir, ancak antioksidan etki açısından delta-tokoferol en güçlü etkiye ve alfa-tokoferol en zayıf etkiye sahiptir.
E Vitamini Yağının İşlevi
1. Anti-kısırlık
İnsanlarda tokoferol, erkeklerde sperm hareketliliğini ve sayısını artırır. Ayrıca dişi östrojen konsantrasyonunu arttırır, folikül olgunlaşmasını destekler, luteinize edici hormon salgılanmasını arttırır ve korpus luteumu arttırır. Aynı zamanda vücuttaki progesteronun oksidasyonunu engeller ve progesteronun etkinliğini arttırır. VE ayrıca hem erken hem de geç fetal büyüme ve gelişmede aktif bir rol oynar.
2. Antioksidan
E vitamini son derece güçlü bir doğal antioksidandır. Antioksidan işlevi sıcaklık, konsantrasyon, selenyum, C vitamini, sitrik asit ve mikrodalgalar gibi faktörlerden etkilenir. Hayvanlar tarafından emildikten sonra VE, esas olarak A vitamini, selenyum (Se), iki kükürt amino asidi ve C vitamini oksidasyonunu önleyebilen hücre biyofilminde dağıtılır.
3. Vücudun bağışıklık fonksiyonunu etkiler
E Vitamini, hücre ve organellerin bütünlüğünü ve stabilitesini korur ve sürdürür. Hücrelerin normal işlevini sağlamak ve sitokinlerin, prostaglandinlerin, trombin ve hücre büyümesini teşvik edici hormonların sentezini düzenlemek gibi hayvan vücudunun endokrinini düzenlemek için bir bağışıklık düzenleyicisi olarak ve sonuçta bağışıklık performansını etkiler. vücut.
4. E vitamini ve tümör
In vitro ve in vivo deneyler, E vitamininin tümör hücrelerinin büyümesini kontrol edebildiğini ve vücudun kanser hücrelerine karşı direncini artırabildiğini göstermiştir. Çalışmalar, fare meme kanseri hücrelerinin apoptozunu aktive edebileceğini ve indükleyebileceğini göstermiştir. Epidemiyolojik veriler ayrıca insan VE alımının tümörlerle negatif ilişkili olduğunu ve E vitamininin tümörün önlenmesinde önemli bir rol oynadığını göstermektedir.
5. Yara tedavisi
E vitamini topikal travma (cilt yoluyla emilir) ve dahili kullanım için kullanılır. Yanıkları tedavi etmek, yara izlerini yumuşatmak ve yara iyileşmesini desteklemek için kullanılabilir. E Vitamini ayrıca oral ülserleri, gastrointestinal ülserleri, gastritleri ve benzerlerini tedavi etmek için kullanılabilir. Yaradaki granülasyon dokusunun ve cildin büyümesini destekler.