Thaumatin% 99 Toz nedir?
Thaumatin %99 tozdoğal bir protein olan doğal bitki Thaurnatocuccusdanielli'nin fındık kabuğundan elde edilen süper tatlı bir maddedir. Amerika Birleşik Devletleri 1984 yılında sakız çiğnemek için onaylandı ve şimdi birçok ülkede kullanım için onaylandı. Umut verici bir doğal gıda tatlandırıcıdır.
Thaumatin'in İşlevi
1. Thaumatin %99 tozbir tür doğal tatlı proteindir, Tatlılık çok güçlüdür ve tatlılığı sakarozun ortalama 1600 katıdır, ancak seyreltme konsantrasyonuna bağlıdır: 0.00011 olduğunda 5500~8000 katı; 0,001, 0,01 olduğunda 1300 kez, 0,02 olduğunda 850 kez 3500 kez. Sulu çözeltisi pH 1.8~10'da stabildir ve izoelektrik noktası pH 11 civarındadır. Bir protein olduğu için ısıtılarak denatüre olabilir ve tatlılığını kaybeder ve tanenlerle birleştikten sonra tatlılığını kaybeder. Yüksek konsantrasyonlu bir tuz çözeltisinde tatlılık azalacaktır. Suda kolayca çözünür. Şeker tatlandırıcılar ile paylaşıldığında sinerjik ve lezzet arttırıcı etkiye sahiptir.
2. Taumatin iyi bir işleme stabilitesine sahiptir ve pastörize ve fırınlanmış gıdalarda stabildir. Yaygın koruyucuların üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Yiyecek ve içecek formülasyonlarında stabildir ve kuru ürünlerin raf ömrü iki yıldan fazladır.
Nerede kullanabilir?
1. Thaumatin %99 tozyaklaşık 4,2 kcal/g düşük enerjili doğal tatlı bir proteindir, gıdaların lezzetini iyileştirip zenginleştirebilir ve acılık ve burukluğu maskeleyebilir. Ayrıca birçok aromatik maddenin duyusal eşiğini azaltabilir. Örneğin mentol, kahve, zencefil, çikolata, çilek, elma, limon, portakal vb. Gıda sektöründe tatlandırıcı olarak kullanılır. Düşük konsantrasyonlu taumatin, yiyeceklerin lezzetini etkili bir şekilde artırabilir. Miktar 10^-6w/w olsa bile etkisi çok önemli. İçecekler, dondurma ve besin takviyesi içecekleri veya mikroorganizma ve mineral bazlı çiğnenebilir tabletler için uygundur.
2. Taumatin ve sakarin, asesülfam potasyum ve aspartam ve diğer tatlandırıcılar, genel yüksek güçlü tatlandırıcıların tatlılığını artırabilen ve metal cehaleti ve diğer tatlandırıcıların getirdiği acılığı maskeleyebilen sinerjik bir etkiye sahiptir. Sükroza daha yakın bir tat sağlar, tatlılığı arttırır ve tatlılığı uzatır. Bu doğal lezzet arttırıcı ve arttırıcı aslında az miktarda kullanılır ve temel olarak insan vücudunda enerji üretmez.
3. Taumatin biraz daha yüksek bir konsantrasyonda kullanıldığında, molekülü acı tadı maskeleyebilen ve tadı iyileştirebilen yüksek bir yüke sahiptir. Farmasötiklerde başarıyla kullanılmaktadır. Antibiyotiklere, analjeziklere, öksürük şuruplarına, genel soğuk algınlığı ilaçlarına, ilaç kapsüllerine ve takviyelerine eklenmiştir.
4. Taumatin tozu kozmetik endüstrisinde diş macunu ve gargara gibi kullanılır, lezzetini ve serinliğini uzatabilir; sakıza ekleyin, çiğneme sırasında tatlılık ve koku daha uzun süre dayanır, şekersiz sakızda dolgu maddesinin tatlılığını artırabilir Karyojenik maddeler eklemekten kaçınmak ve kalorifik değeri artırmak için; kahve özüne eklemek sadece kahvenin aromasını, acılığını ve asitliğini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda daha kavrulmuş kahve kokmasını da sağlar; Sigaralara soma tatlısı eklenir Filtrede, dumanın tadını sakin ve saf hale getirebilir ve bu etkisi birçok Japon tütün şirketi tarafından kanıtlanmıştır.
Paketleme&amfisi; Nakliye
SSS:
S: Neden qyherb'i seçiyoruz?
Shaanxi Natural Healthcare Gruop co., Ltd, bitkisel özler tedarikinde uzmanlaşmış bir üreticidir. Herkesin bildiği gibi, Çinliler binlerce yıldır Bitkisel ilaç kullanıyorlar. Atalarımız, bitkileri etkili bir şekilde kullanma konusunda değerli deneyimler biriktirdi.
S: Örnek alabilir miyim?
Genellikle, test için 10-20 g ücretsiz numune sağlayabiliriz ve nakliye ücreti müşteriler tarafından ödenir.
S: Sipariş $ ödemesi nasıl yapılır?
1. Onayınızdan sonra proforma fatura gönderilecektir
2. TT, LC, Paypal Western Union vb. Kabul edebiliriz.
S: Ürünü ne kadar süre alabilirim?
Genellikle, ödemenizi aldıktan sonra 3-5 iş günü içinde sevkiyat ayarlayacağız.
Küçük siparişler için, DHL, Fedex, TNT veya EMS ekspres ile 5-7 gün (kapıdan kapıya);
Hava yoluyla (7-10 gün) veya Deniz yoluyla (20-30 gün) büyük siparişler için
S: Fabrika Sertifikanız nedir.
Artık ISO9001, ISO22000, SC, Helal ve Kosher sertifikasını geçtik ve fabrikanın üretim hattı GMP standardizasyonuna uygun oldu.
Popüler Etiketler: thaumatin 99% toz, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan satış, toplu, doğal, saf, yüksek kalite, stokta, satılık, ücretsiz numune
